Kholmogory-rase av kyr: beskrivelse, melke- og kjøttproduktivitet, distribusjonsgeografi

Kholmogory-rasen av kyr er den eldste innenlandske melkerasen. Da det ble trukket tilbake, ble det lagt vekt på mengden melk som ble mottatt, samt en økning i fettinnholdet.

Det antas at utseendet til Kholmogory-rasen har sin opprinnelse i det syttende århundre. Litterære kilder nevner Dvina-distriktet, som ligger på territoriet til den nåværende Arkhangelsk-regionen. Der, nord i den russiske staten, utviklet dyrehold aktivt i første halvdel av det sekstende århundre.

Arkhangelsk var en av de store kommersielle havnene i landet, som også deltok i internasjonal handel. Gjennom den var det en aktiv handel med kjøtt, melk og også levende storfe. Det er betydelig bidratt til utviklingen av dyrehold i området. Flomsletten i den nordlige Dvina-elven var rik på vannger, og storfe beitet på dem. Om vinteren fikk kyrne høy i overflod. På den tiden ble fargen på lokale storfe delt inn i tre farger:

• svart;
• hvit;
• svart og hvit.

På begynnelsen av det attende århundre ble svart-hvitt storfe brakt fra Holland. Den skulle krysses med rasen Kholmogory, men dette hadde ikke nevneverdig effekt på dyrenes egenskaper. Midten av det attende til slutten av det nittende århundre husdyr fra Holland ble igjen importert til denne regionen, blant dem var det mer enn femti okser.

Et annet forsøk på å endre egenskapene til rasen ble gjort allerede på det tjuende århundre. Fra 1936 til 1937 prøvde de på noen gårder å krysse Kholmogory-rasen med kyr med Ostfriz. Hensikten med kryssingen var å øke melkeproduksjonen og forbedre eksteriøret. Imidlertid mislyktes dette forsøket på grunn av en reduksjon i fettinnholdet i melk.

På åttitallet, for å korrigere særtrekk, det ble brukt okser av rasen Holstein, hvis hjemland igjen er Holland. Samtidig ble intrarasetyper avlet for forskjellige regioner i landet:

• Sentral - for den sentrale delen av Russland;
• Nord – for Arkhangelsk-regionen;
• Pechorsky - for Komi-republikken.

Ved begynnelsen av 1985 var det over 2,2 millioner hoder i landet. Ved begynnelsen av 1999 økte antallet Kholmogory-hoder til nesten 2,4 millioner. Som et resultat utgjorde Kholmogory-rasen 8,7 % av det totale antallet melkekyr i landet. Disse kvantitative egenskapene tillot rasen å ta en fjerdeplass blant annet når det gjelder husdyrtall.

Kholmogory-rasen av kyr ble brukt til å avle Istobenskaya og Tagilskaya.

Beskrivelse

Eksteriør- og gjennomsnittsmål av kyr

Kyr av rasen Kholmogory fikk en svart-hvit farge. I mye mindre mengder er svart, hvitt og også en rødlig farge bevart. Blant andre raser i Kholmogorskaya kan man merke seg en ganske høy vekst. Konstitusjonen til dens representanter er ganske sterk. Kroppen til kyr er vanligvis langstrakt, den kan kalles noe kantet. Linjen på ryggen på dyret, så vel som rygglinjen, er jevn. kyr har et dypt og smalt bryst, har en liten, dårlig utviklet dewlap.

Baken på kyr er derimot ganske bred. Korsbenet er litt forhøyet. Disse kyrne har sterke bein. Bena til dyr er vanligvis riktig innstilt, selv om det finnes unntak.

Kyr har en gjennomsnittlig jurstørrelse, som kan være koppformet eller rund. Juverlappene er jevnt utviklet, brystvortene er sylindriske.

Kyr har ganske tette muskler. Dyrehud er ganske tynn og elastisk.

Det er kjent av erfaring at tilstrekkelig store storfe, som Kholmogory-rasen tilhører, utmerker seg ved dannelsen av høykvalitetsmelk.

I følge statistiske data er de gjennomsnittlige målingene av kyr av rasen Kholmogory:

• mankehøyde - opptil 135 cm;
• brystdybde - opptil 72 cm;
• skrå kroppslengde - opptil 162 cm;
• brystomkrets - opptil 198 cm;
• håndleddsrekkevidde – opptil 20 cm.

Meieri- og kjøttproduktivitet

Kyr av rasen Kholmogory skryte av høy melkeproduksjon i laktasjonsperioden, som er opptil 3500 kg. Samtidig er fettinnholdet i melk i gjennomsnitt 3,6 – 3,7 %.

Gjennomsnittsvekten til en voksen ku er 480 kg. De beste representantene for flokken kan skryte av en vekt på opptil 550 kg.

Gjennomsnittsvekten til en okse av rasen Kholmogory er omtrent 900 kg, og i noen tilfeller kan vekten overstige 1200 kg.

Slakteutbyttet, ifølge statistikk, er 53%, og med en økning i kvaliteten på oppfetting kan det nå 65%.

Ung vekst er også født ganske stor. Massen til en kvige kan nå 35 kg, og en okse - opptil 39 kg.

Tidlig modning anses generelt som tilfredsstillende. Så 18 måneder gamle individer veier vanligvis rundt 350 kg.

Slike indikatorer på kjøttkvaliteter gjør det mulig å klassifisere Kholmogory-rasen av kyr ikke bare som rent meieri, men også som meieri og kjøtt. Ved riktig oppfeding av okser overstiger slakteutbyttet med halvannet år halvparten av dyrets totale masse.

hekkesoner

Etter å ha blitt oppdrettet i nord, har rasen Kholmogory nå spredt seg over nesten hele landet. Avl av Kholmogory-kyr er bredt representert på territoriet til 24 regioner og republikker i landet. De beste flokkene dyrkes på territoriet til Moskva, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Arkhangelsk, Kirov, Vologda, Kamchatka-regionene, i republikken Komi, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan.

Positive trekk

Blant fordelene med Kholmogory-rasen er:

• høy melkeproduksjon;
• høy tilpasningsevne til livet under tøffe klimatiske forhold;
• god akklimatisering;
• økt utholdenhet;
• høy motstand mot farlige sykdommer;
• effektivitet i bruken av beite.

Ulemper

Blant manglene til Kholmogory-rasen av kyr kan noteres generell nedgang i melke- og kjøttproduktivitet i de sørlige regionene. I noen kilder er et smalt bryst og utilstrekkelig korrekt innstilling av lemmene notert som en ulempe, men disse punktene er kontroversielle.

Befolkningens nåværende tilstand

Utvelgelsen pågår for tiden. Hovedområdene er:

• økning i melkeproduktivitet;
• økning i fettinnholdet i melk;
• kroppsforbedring.

For øyeblikket er Kholmogory-rasen av kyr inntar en viktig plass blant annet mest vanlig på russisk territorium. Verdien av rasen ligger i høy melkeproduktivitet, økt fettinnhold i melk, samt i utmerkede kjøttkvaliteter.