Topp 10 typer av den dyreste kaviaren i verden

Kaviar er ikke noe mer enn det reproduktive produktet til hunnene til noen dyr, eggene deres. Ugjødslet kaviar brukes som matvare og er høyt verdsatt. Faktisk er alle kjent med stereotypen om at rike mennesker kan "spise kaviar med skjeer'.

Alt avhenger selvfølgelig av prisen. A priori kan kaviar ikke være billig, men noen priser er rett og slett sjokkerende. Dette faktum plager ikke ekte gourmeter. Uten å angre kan de gi flere tusen for en liten krukke med godsaker. Det er klart at disse menneskene inkluderer bare de som har en høy materiell rikdom. Selv om du ikke er en av dem, kan du være interessert i vår vurdering. Nedenfor er de 10 dyreste kaviaren i verden.

10 Gjedde rogn

I Russland har dette produktet blitt brukt i uminnelige tider. Nå er det mye mindre populært enn svart eller rød kaviar, men forgjeves. Kostnadene er mye billigere, og de nyttige egenskapene er ikke mindre.

I tillegg er det et kostholdsprodukt, kaloriinnholdet er flere ganger mindre enn tradisjonell rødt. Gjedde rogn smuldrete, blek ravfarge, veldig behagelig på smak.

Gunstige funksjoner: styrker immunforsvaret, forbedrer blodsirkulasjonen, har en positiv effekt på hjerte- og nervesystemet, beskytter kroppen mot for tidlig aldring, forbedrer synet.

Kostnad: den vanlige emballasjen – 112 gram vil koste 250 rubler (gjennomsnittspris), en kilo kan kjøpes for minst 2500 rubler.

9. Ørretkaviar

Rød kaviar har alltid vært ansett som en delikatesse. Det finnes flere varianter, ørretkaviar – en av de mest delikate og sunne. Imidlertid er det lett å skille det med utseendet: liten størrelse på egg (opptil 2 - 3 mm), lys oransje farge.

Gunstige funksjoner: reduserer risikoen for blodpropp, bekjemper hjerte- og karsykdommer, betennelser, styrker immunforsvaret. Inneholder Omega-3 og 6, uten hvilke det fullverdige arbeidet til menneskekroppen er umulig.

Kostnad: pakke (200 g) fra 600 rubler, kostnaden for et kilo er 2600 rubler.

8. Kråkebollekaviar

Denne uvanlige retten kan smakes på restauranter i Japan, Amerika, New Zealand. For ikke så lenge siden begynte hun å nyte stor popularitet i Russland, siden det er et effektivt afrodisiakum. Selvfølgelig er det veldig dyrt, så ikke alle vil kunne sette pris på smaken av dette produktet. Hun har forresten en veldig spesifikk smak. Farge gul-gull til lys oransje.

Gunstige funksjoner: fremmer vevsreparasjon, har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, forhindrer utseendet av onkologi, fjerner giftstoffer og øker effektiviteten, har en foryngende effekt.

Kostnad: 100 gram kråkebollekaviar kan kjøpes for 500 rubler.

7. froskekaviar

Ganske ukonvensjonelt produkt. De fleste vil ikke spise det på grunn av noen fordommer og prinsipper. Smaksmessig ligner den på svart kaviar, men er litt bitter.

Hun er fargeløs. Denne kaviaren for ikke så lenge siden ble interessert i krypskyttere, de farger den ofte og selger den deretter under dekke av rødt.

Fordel eller skade? Dette produktet er lite studert, så det er umulig å si med full sikkerhet om det kan spises. I noen land froskekaviar betraktet som en delikatesse.

Det er også en oppfatning om at produktet er giftig. Alt avhenger av typen frosk. I alle fall prøver forskere fra Cambridge å bevise at denne kaviaren har antialdringsegenskaper. Hvis de lykkes, vil interessen for produktet øke, fordi folk er klare til å spise selv en frosk for å se i det minste litt yngre ut.

Kostnad: det er ikke nødvendig å snakke om eksakte tall, for det er ikke så lett å kjøpe froskekaviar. I Kina kjøper kjøpere kaviar fra lokale innbyggere til en pris av $300 per 100 gram (19 russiske rubler).

6. Tobiko (flygende fiskerogn)

Eksotisk og uvanlig produkt. I Japan har det lenge vært brukt i matlaging. Dette navnet brukes for å referere til kaviaren til marin fisk som tilhører den flyktige familien (ca. 80 arter).

Litt som loddekaviar, bare tobiko skiller seg i spesiell saftighet og ømhet, søtlig ettersmak. Kaviar er fargeløs; når du tilbereder sushi eller rundstykker, farges det i alle mulige farger.

Gunstige funksjoner: har en styrkende effekt på kroppen, så det anbefales å bruke det for anemi, utmattelse. Flyvefiskkaviar svært rik på sporstoffer og vitaminer.

Kostnad: 250 rubler for 100 gram.

5. Sneglekaviar

Et dyrt produkt, det kan bare smakes på eliterestauranter. Utad ser det ut som perler: eggene er hvite, helt jevne. Smaken er særegen, absolutt ikke lik tradisjonell fiskekaviar.

Gunstige funksjoner: rik på vitaminer og mineraler. Det har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, skjoldbruskkjertelen, reproduksjonssystemet.

Kostnad: 100 gram sneglekaviar koster mer enn 14 tusen rubler.

4. Hummerkaviar

Et svært sjeldent produkt, delikat og behagelig på smak. Du finner det ikke i gratis salg, du kan nyte det på en dyr restaurant.

Gunstige funksjoner: у hummer kaviar unik sammensetning – 95 % lettfordøyelig protein. Den er rik på proteiner, vitaminer, aminosyrer. Et ideelt produkt for de som passer på vekten. Det har også en god effekt på hukommelsen og sirkulasjonssystemet til en person.

Kostnad: det er ingen eksakt informasjon. Det er forbudt å fange individer med kaviar.

3. Rød kaviar

Dyrt, men vanlig. Det kjøpes ofte til høytiden. I Russland er for de fleste ikke et eneste nyttår komplett uten smørbrød med rød kaviar. Den er utvunnet fra laksefisk: sockeye laks, coho laks, rosa laks.

Gunstige funksjoner: det absorberes fullstendig av kroppen. Dette er et unikt produkt. Den inneholder ikke karbohydrater og fett, men i overkant av lecitin, mineralsalter. Det forbedrer stoffskiftet, styrker immunforsvaret.

Kostnad: for en pakke (100 gram) må du betale minst 300 rubler. Dessuten varierer prisen betydelig etter type fisk. Den dyreste er sockeye-kaviaren.

2. Svart kaviar

De er delt inn i tre typer: beluga, stør og stjernestør. De er forskjellige i utseende, smak og pris. Mer verdifull er belugakaviar: stor størrelse på egg, delikat smak, ingen fiskelukt. Stør utmerker seg ved sin raffinerte smak, subtile lukt og grå farge. Stellate størkaviar er lett å identifisere ved sin rike svarte farge og lyse smak.

Gunstige funksjoner: kostholdsprodukt med en ideell sammensetning. Normaliserer blodtrykket, forbedrer immuniteten, forbedrer hjernens funksjon, holder ungdom.

Kostnad: 100 gram svart kaviar vil koste kjøperen 5 tusen rubler.

1. Almas ("gylden" eller "diamant" kaviar av albino beluga)

Rekord holder - kaviar beluga albino. De bor i Iran, så ikke alle vil kunne prøve det. Eggene er store perlefargede med mørk gylden glans, heter det "almas", "gull" eller "diamant".

Albino-hviten er oppført i den røde boken, dens byttedyr blir tiltalt ved lov. Det europeiske markedet mottar årlig opptil 10 kilo av produktet, ikke mer. Smaken ligner mandel, gir ikke fisk i det hele tatt.

Rike mennesker må "stå i kø" for å prøve denne delikatessen. De sier at albino beluga kaviar er utsolgt i 4 år i forveien.

Gunstige funksjoner: det er meningsløst å snakke om dem, for dette er en luksus som selv de rike ikke har råd til. Imidlertid er den i sammensetningen ikke dårligere enn noen annen kaviar.

Kostnad: svært høy, blir den enda dyrere på grunn av den eksklusive emballasjen. For deres produksjon brukes 998 gull. En slik krukke med almas kaviar som veier 1 kilo vil koste omtrent 1,5 millioner rubler.